省市场监督管理局召开食品安全“守查保”专项行动第四次全省调度会（省市场监管局供图）

　　7月29日，省市场监督管理局召开食品安全“守查保”专项行动第四次全省调度会。会议传达贯彻市场监管总局食品安全“守查保”专项行动第四次全国调度会议精神，通报全省“守查保”专项行动工作进展及近期排查发现的食品安全风险隐患问题，要求盯紧盯牢米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品，逐一开展集中整治。

　　会议通报，全省市场监管部门认真贯彻落实“守查保”专项行动部署，各市县开展的专项行动取得一定成效。截至7月15日，全省市场监管系统累计检查各类食品生产经营主体67024户，发现风险问题4809个，完成处置4456个，处置率达92.7%。

　　会议要求，各市县局要坚持问题导向，加大风险隐患排查力度，采取有效措施，着力解决监督检查覆盖面小、问题发现不到位等问题。在前期治理工作的基础上，深入排查食用植物油领域风险隐患，加大对食用植物油生产经营者，特别是小作坊、小餐饮以及散装植物油销售者的监督检查频次，重点检查进货查验、生产物料平衡、生产经营场所卫生条件、食品安全自查、销售记录等内容，着力解决食用植物油中超范围使用食品添加剂、掺杂掺假、标签标识不规范、食品安全生产主体责任落实不到位等问题，严查重处相关违法行为。

　　为防止食品安全事件的发生，省市场监管局要求各单位要抓紧集体用餐配送单位、连锁餐饮、网络餐饮、旅游景区餐饮、养老机构食堂、工地食堂等重点主体的监督检查，督促其做好食品采购贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等环节的隐患排查，严防出现加工、使用过期变质食品等情形，切实保障好食品安全。

　　会议强调，各单位要对食品安全问题保持高度的政治敏锐性，要盯紧盯牢米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品，逐一开展集中整治，坚决守住食品安全底线。