冯海宁

　　近日，国家多部门发文严禁食品中添加金银箔粉。然而，经调查发现，虽然在各网购平台、外卖平台搜索关键词已经查找不到售卖含金银箔粉的店铺，但以“食用金箔”“食用银粉”等作关键词进行检索后，仍然能看到多家店铺在经营售卖相关材料。此外，还有不少消费者青睐此类“镀金食品”，在社交平台上分享自己“食金”的图片视频。

　　禁令下依旧在售“镀金食品”相关材料，是值得关注的问题。因为有卖的就有买的，谁在继续购买金银箔粉，添加到哪些食品中，通过哪些渠道销售，这些问题必须查清楚。

　　众所周知，我国在保障食品安全方面实行的是“四个最严”要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。如果有人继续加工、销售“镀金食品”，理应受到最严厉的处罚。

　　“镀金食品”相关材料仍在售，也源于市场需求，比如不少人仍在社交平台上分享自己“食金”的图片视频。因此，也要从“镀金食品”需求端入手，向广大消费者普及“食金”的危害性，使消费者从观念上、心理上认清楚“食金”对人体不但无益，反而有害。

　　“镀金食品”相关材料仍然在售提醒我们，“镀金食品”并未真正消失，而是转入地下市场。希望有关部门持续发力，打击“镀金食品”。同时，网购平台、外卖平台要对店铺进一步加强监督管理，对继续销售相关材料的店铺，应该依据平台规则和法律法规进行处置，因为保障食品安全从来没有“局外人”。

　　之前，江苏省南京市某餐企因为将金箔作为原料使用在甜品“菠萝香菜慕斯”菜品中，被罚款10万元。这是值得提倡的。只有严厉处罚违规者，才能起到威慑作用。