农历二月初二，俗称龙抬头，也谓青龙节，有的地区亦称春龙节、春耕节、万神都会、土地神诞日等，是中国民间传统节日之一。

　　中国民间认为龙是吉祥之物，春风化雨的主宰，而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”“惊蛰”和“春分”之间，我国很多地方已开始进入雨季，会举行敬龙祈雨、放生等仪式，以求一年吉祥丰收。

　　在乡村居住那会儿，村子里对“二月二”这一民俗节日格外重视，家家户户都有或繁或简的祭祀仪式来迎接。当然，古时那种献给龙王等各路神仙祭品的做法早已被摒弃，而保留下来的仪式里有：清扫庭院、整理屋内物品、淋浴自身和餐桌美食等方式，都和“龙”有关。

　　我最喜欢餐桌上的美食了。那些年乡村生活清苦，一年之中，难得有几回改善伙食的机会。虽说二月二离过完春节不久，但我们还是盼望着在这天能大饱口福。那天，桌子上摆了猪头肉、面条、春饼还有豆芽土豆丝等一些炒菜。猪头肉是祭祀老祖宗后留下来的祭品，龙抬头时吃猪头肉，为这一年讨个好彩头。

　　那时的猪头肉都是自家蒸制的。大铁锅里把猪头煮上一个多小时，配以花椒、葱、姜、蒜、大料等佐料。随着热气在屋里弥漫，一股香味飘散开来，此时味蕾早已按捺不住了。

　　除了吃猪头肉外，面条也是必有的。这种面被称为“龙须面”。当然面条要越细越好，这样才能称为“龙须”。据说明朝御膳房中有位大厨，功力深厚，能把面抻得细如发丝。浸满汤汁后，其口感让尝遍山珍海味的皇帝都赞不绝口，亲自赐名“龙须面”。

　　我家的面条日常都是母亲亲手擀制的，她做出来的面条细长而富有弹性，煮出来也格外好吃。至今母亲也常常给我们煮面吃，让我不禁回忆起在乡村的那些时光。

　　餐桌上的美食只是人们对二月二这个民俗节日的礼敬，而真正的欢迎仪式就是在田地中的劳作。二月二时，春风早已在大地上奔跑，土地湿润、万物复苏。农田里一派繁忙的景象。人们在菜园子里、在稻田地里，翻开肥沃的土地，撒下希望的种子，期待着硕果累累、稻谷满仓。

　　如今在小城里居住，离开乡村多年，早已不在稻田中劳作，但我家二月二仍然用美食来恭迎。故乡的土地上，机械化的便利耕种取代人工的繁重劳作。新时代里我们过上了幸福生活，那些传统节日依然在心中敬崇。

　　二月二，这个节日依旧春风拂面笑语盈盈。我们朴素的日子，俯首抬头皆是衣食无忧的时代感，每个人对“龙抬头”都有各自不同的期盼，而节日里的习俗，乘着人间清欢，世代相传。